해외로 역수출한 카페창업 브랜드 ‘텀브커피’

1인당 커피 소비량이 연간 400잔을 넘을 정도로 대한민국의 커피 사랑은 현재진행형이다.

‘국내 커피 산업은 불황이 없다’는 말이 나올 정도로 연인 상승곡선이지만, 커피창업은 근래 들어 예비창업자들에게 수익창출에 대한 확신을 줄 수 없는 것이 현실이다.

저가커피, 착한커피 전략을 내세운 1천 원대 커피가 난립해 경쟁이 치열해진 대다 동네마다 한집 걸러 한집은 카페라는 말이 나올 정도로 가맹점이 포화상태에 이른 까닭이다.

낮은 진입장벽과 높은 경쟁률로 폐점에 대한 불안감이 큰 가운데, 레드오션 시장에서 작은 아이디어로 승승장구하는 업체들도 있다.

대표적으로 ‘텀브커피’는 최근 가장 핫한 외식 아이템 디저트와 커피의 만남으로 남녀노소 고른 층에 사랑을 받고 있다.

텀브커피 만의 차별화된 전략은 디저트와 커피를 함께 즐기는 텀브컵에 있다. 커피에 디저트를 올려 먹는 텀브컵은 실용성과 고객의 니즈를 적절히 파고든 아이템으로, 각종 SNS에 자주 등장할 정도로 인기가 높다.

컵에 올려 먹는 디저트로는 아이스크림, 미니 큐브 케이크 등이 준비돼 있으며 소비자의 입맛에 맞게, 기호에 맞게 다양한 메뉴를 선택해 즐길 수 있다. 무엇보다 ‘혼디(혼자 디저트)’ 열풍에 부합하는 아이템이라는 점에서 각광받는다.

특허 받은 디저트 전용 용기(All in one cup) 텀브컵에 대한 소비자들의 반응도 긍정적이다. 소비자들은 “장소 제약 없이 즐길 수 있어 좋다”, “한 컵에 커피와 케이크 모두 맛볼 수 있어 획기적이다”라는 반응을 보이고 있다.

이러한 작은 아이디어는 포화상태인 커피시장에서 텀브커피를 거대 프랜차이즈로 성장할 수 있게 만든 원동력이 됐다. 저가커피 프랜차이즈 텀브커피는 컵 위에 커피와 함께 달콤한 아이스크림, 미니케이크 등을 함께 즐길 수 있는 텀브컵을 개발해 특허를 획득하며 론칭 1년 만에 100호점 돌파를 눈앞에 두고 있다.

소비자가 입맛에 맞게 선택하는 커피전문점이라는 콘셉트를 강화하기 위해 텀브커피는 신메뉴 개발에도 박차를 가하고 있다.

고객의 의견을 반영해 여름 신메뉴로 깔라만시 유자, 딸기우유, 수박주스 등을 출시했으며 와플, 핫도그, 파니니 등 디저트 군을 강화해 브런치 카페로 성장하고 있다.

텀브커피 관계자는 “국내 가맹 사업을 시작한 지 1년도 채 되지 않은 카페 프랜차이즈 텀브커피가 안정적인 국내 가맹사업을 기반으로 해외에도 진출했다. 중국, 싱가포르, 베트남에 매장을 오픈하며 사랑받고 있는 만큼 대한민국 대표 프랜차이즈로 해외에서 인정받을 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.