피쉬코리아지비테크, 수산물·육류 가공 전문 기업으로 자리매김 절단 후에도 원물 손실 최소화 한 대형경사절단기 선보여 부피가 큰 육류나 어류의 경우 보관 및 관리의 용이함을 위해서 절단 과정을 거치는 것이 필수적이다. 그러나, 절단 과정에서 원물이 손상되면서 맛이나 영양은 물론 상품가치가 떨어지는 경우도 어렵지 않게 찾아볼 수 있다.12일 일산 킨텍스에서 막을 내린 ‘2026 서울푸드(SEOUL FOOD)’에 참가한 (주)피쉬코리아지비테크는 수산물과 육류 가공의 전처리 설비를 비롯한 다양한 가공 설비를 제조, 공급하고 있는 기업이다.2009년에 창립된 피쉬코리아지비테크는 칼날가공기술과 정밀부품가공, 품질검사, 국제규격부품 사용 등을 통해 품질의 고도화를 이어가고 있으며, 해썹(HACCP) 기준에 부합하는 설비를 설계 및 제조하고 있다.이번 전시회에서 피쉬코리아지비테크가 출품한 제품 중 FK5600은 대형경사절단기로 훈제된 오리나 연어 등 경사 또는 수직으로의 절단이 필요한 제품을 단 한 번의 동작으로 일정한 간격과 각도로 100여 조각으로 절단시켜주는 장치다. 피쉬코리아지비테크 측의 설명에 따르면, 이 장비는 절단 후 원물의 손실이 없으며, 제품의 형상도 그대로 유지한다. 또한 서보전자제어 방식을 채택해 내구성을 개선했으며 소음도 줄였다.특히, 대형경사절단기의 재질은 HACCP에 부합하는 스테인레스와 비철 구조로 분해와 결합이 용이하고 위생적이다. 아울러, 기존제품에 비해 크기를 축소시켜 작업자의 능률을 올리는데 주안점을 뒀다.

피쉬코리아지비테크, 수산물·육류 가공 전문 기업으로 자리매김

절단 후에도 원물 손실 최소화 한 대형경사절단기 선보여

기사입력 2026-06-13 13:38:44

[산업일보]
부피가 큰 육류나 어류의 경우 보관 및 관리의 용이함을 위해서 절단 과정을 거치는 것이 필수적이다. 그러나, 절단 과정에서 원물이 손상되면서 맛이나 영양은 물론 상품가치가 떨어지는 경우도 어렵지 않게 찾아볼 수 있다.

12일 일산 킨텍스에서 막을 내린 ‘2026 서울푸드(SEOUL FOOD)’에 참가한 (주)피쉬코리아지비테크는 수산물과 육류 가공의 전처리 설비를 비롯한 다양한 가공 설비를 제조, 공급하고 있는 기업이다.

2009년에 창립된 피쉬코리아지비테크는 칼날가공기술과 정밀부품가공, 품질검사, 국제규격부품 사용 등을 통해 품질의 고도화를 이어가고 있으며, 해썹(HACCP) 기준에 부합하는 설비를 설계 및 제조하고 있다.

이번 전시회에서 피쉬코리아지비테크가 출품한 제품 중 FK5600은 대형경사절단기로 훈제된 오리나 연어 등 경사 또는 수직으로의 절단이 필요한 제품을 단 한 번의 동작으로 일정한 간격과 각도로 100여 조각으로 절단시켜주는 장치다.

피쉬코리아지비테크 측의 설명에 따르면, 이 장비는 절단 후 원물의 손실이 없으며, 제품의 형상도 그대로 유지한다. 또한 서보전자제어 방식을 채택해 내구성을 개선했으며 소음도 줄였다.

특히, 대형경사절단기의 재질은 HACCP에 부합하는 스테인레스와 비철 구조로 분해와 결합이 용이하고 위생적이다. 아울러, 기존제품에 비해 크기를 축소시켜 작업자의 능률을 올리는데 주안점을 뒀다.

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김진성 기자 weekendk@kidd.co.kr

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안녕하세요~산업1부 김진성 기자입니다. 스마트공장을 포함한 우리나라 제조업 혁신 3.0을 관심깊게 살펴보고 있으며, 그 외 각종 기계분야와 전시회 산업 등에도 한 번씩 곁눈질하고 있습니다.